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Le Plan Local d'Urbanisme (PLU) de Moutiers (28) est le document d'urbanisme de référence qui fixe les règles d'utilisation des sols sur l'ensemble du territoire communal. Il encadre les projets de construction, les zones constructibles, la protection des espaces naturels et agricoles, ainsi que les orientations d'aménagement et de programmation. Le rapport de présentation ci-dessous expose le diagnostic territorial, l'état initial de l'environnement et les choix retenus pour le développement de Moutiers.

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Localisation 

Moutiers-en-Beauce est une commune rurale d'une superficie de 2120 hectares, localisée en région Centre, dans la partie Est du département de l'Eure-et-Loir. Elle comptait 233 habitants en 2006 (source : INSEE - recensement de la population de 2006). 

La commune appartient à l'arrondissement de Chartres, ville et préfecture du département située à 30 kilomètres au Nord-Ouest et au canton de Voves, commune localisée à 16 kilomètres à l'Ouest. Moutiers-en-Beauce se trouve à 52 kilomètres au Nord d'Orléans, Préfecture de Région. 

Le finage est limitrophe des communes de Beauvilliers, Boisville-la-Saint-Père, Fresney-l'Evêque, Levesville-la-Chenard, Louville-la-Chenard, Prasville, Réclainville et Ymonville. 

Organisation géographique 

La commune de Moutiers est constituée : 
• d'un bourg centre situé dans la partie centre-Nord du finage, 
• des trois hameaux d'Epincy, de Mondonville-Sainte-Barbe et de Chesnay, respectivement localisés au Nord-Ouest, au Sud-Ouest et au centre-Sud du territoire, 
• de la ferme isolée de Dignonvilliers. 

Intercommunalité

La commune adhère à la Communauté de Communes de la Beauce Vovéenne, créée le 12 décembre 2002. Celle-ci regroupe un total de 22 communes :
Allonnes, Baignolet, Beauvilliers, Boisville-la-Saint-Père, Fains-la-Folie, Germignonville, Louvillela-Chenard, Montainville, Moutiers, Ouarville, Prasville, Réclainville, Rouvray-Saint-Florentin, Theuville, Viabon, Villars, Villeau, Villeneuve-Saint-Nicolas, Ymonville. 

La topographie 

Le finage de Moutiers-en-Beauce s'étend en totalité dans la région naturelle de la Beauce. 
Cette région se situe au Sud-Ouest de Paris et s'étend sur plusieurs départements, principalement l'Eureet-Loir et le Loir-et-Cher. 
La Beauce constitue un vaste plateau d'une altitude moyenne de 140 mètres, consacré principalement à la grande culture, notamment céréalière et d'oléoprotéagineux (colza, betterave sucrière...). 
Le territoire communal s'étend ainsi dans un espace où de faibles ondulations succèdent à de vastes zones planes. 

Les points les plus hauts localisés au Nord du territoire culminent aux environs de 154 mètres d'altitude, tandis que les points les plus bas, aux alentours de 137 mètres d'altitude, se situent au Sud-Ouest du village au lieu-dit « La Vallée de Létourville ». 

Le village, concentré dans la partie centrale du territoire, se fond naturellement dans le paysage Beauceron. Son altitude avoisine les 150 mètres. 

La topographie molle du territoire communal et notamment du village ne représente pas de contraintes particulières pour le développement de la commune. 

La géologie et l'hydrogéologie 

Le territoire communal de Moutiers-en-Beauce se situe sur la feuille géologique au 1/50 000eme de Voves et Méréville, réalisée par le Bureau des Recherches Géologiques et Minières. 

D'une manière générale, la Beauce correspond à la zone d'affleurement des calcaires lacustres qui se sont déposés depuis l'Eocène moyen (43 millions d'années) jusqu'au début du Miocène (25 millions d'années). Elle couvre une surface de 7500 km2. 

Le territoire communal de Moutiers-en-Beauce montre des affleurements conséquents de calcaires de Pithiviers. Avec la molasse du Gâtinais et le calcaire d'Etampes, ces couches forment ce qu'on appelle les calcaires de Beauce, ils datent de l'époque du Miocène. Dans toute la zone où il affleure, ce calcaire est visible dans les labours en pierres volantes, en plaquettes ou en blocs épars, devenant presque jointifs.

Cette structure géologique entoure parfois des alluvions modernes présentes ponctuellement sur le territoire communal. 

Généralement peu présents dans cette région où les calcaires affleurent en masse, les limons de plateaux se situent ici sur une grande partie du territoire communal. Ces limons sont essentiellement composés de roches détritiques terrigènes, ils sont peu calcaires (5% de calcite) et très fins. C'est à eux que la plaine de la Beauce doit sa richesse agricole. 

Concernant l'hydrogéologie, il n'existe qu'une seule grande nappe d'eau souterraine commune aux différents terrains crayeux. Le réservoir est constitué de calcaires qui se sont déposés depuis le Miocène moyen jusqu'à l'Eocène. Plusieurs couches géologiques le caractérisent : les différents calcaires de la Beauce et les Sables de Fontainebleau. 

On y trouve aussi les calcaires de Brie et de Château-Landon. De même, les calcaires de Champigny datant de l'Eocène supérieur et Calcaire de Morancez du Lutétien sont présents, affleurant à l'Est et au Sud-Est de Chartres. 

On note une différence de perméabilité entre les formations, les sables étant moins perméables et la plus profonde renfermant des eaux semi-captives sous les sables.